O fortalecimento do sistema imunológico é fundamental para períodos chuvosos, nos quais surgem diversas infecções virais. Embora a imunidade envolva diversos aspectos fisiológicos do nosso organismo, a alimentação desempenha um papel fundamental no fortalecimento do sistema imunológico.
É importante manter uma dieta equilibrada, rica em nutrientes essenciais que desempenham papéis cruciais na modulação da resposta imunológica. Dentre os nutrientes fundamentais para a regulação e função do sistema imunológico, destacam-se:
- Vitamina C: um potente antioxidante que protege as células imunes contra o estresse oxidativo. Pode ser encontrada em alimentos como laranja, acerola, kiwi, morango, caju, brócolis e couve.
- Vitamina D: encontrada principalmente em laticínios, ovos e peixes, é crucial para a modulação da resposta imunológica. Ajuda a ativar as células T, fundamentais para a defesa contra patógenos, e pode reduzir a inflamação.
- Vitamina A: está diretamente envolvida na manutenção da integridade das mucosas e na função das células T e B, essenciais para a imunidade adaptativa. Sua ingestão pode ser favorecida por alimentos como cenoura, abóbora, espinafre e outros vegetais de cor laranja e verde-escura.
Além disso, deve-se atentar ao consumo adequado de minerais, como:
- Zinco: tem um papel importante na modulação da função imunológica, especialmente na divisão celular e na atividade dos linfócitos (células do sistema imunológico). Também é necessário para a produção de proteínas imunes e para a integridade da barreira cutânea. Suas principais fontes são carnes, frutos do mar (principalmente ostras), sementes de abóbora, feijão, nozes e grãos integrais.
- Selênio: encontrado principalmente na castanha-do-pará, peixes, carnes, frango e ovos, é importante para o controle da imunidade, pois é um mineral antioxidante que protege as células do sistema imunológico contra o estresse oxidativo e participa da produção de citocinas, substâncias envolvidas na resposta imunológica.
Outros compostos também podem contribuir para uma boa imunidade, como:
- Ômega-3: presente em alguns peixes, possui propriedades anti-inflamatórias.
- Fibras alimentares e probióticos: atuam na saúde intestinal.
- Compostos antioxidantes (flavonoides, polifenóis, carotenoides, resveratrol): encontrados em algumas frutas, vegetais e sementes.
Por fim, é importante lembrar que a imunidade envolve vários aspectos do organismo humano e que, além da alimentação, a hidratação, o sono, o controle do estresse e a prática de exercícios também contribuem de forma positiva.
