CAMPUS
Fortaleza
TURNOS
Manhã
DURAÇÃO
4 semestres
MODALIDADE
presencial
CARGA HORÁRIA
1.600h
Graduação

Gastronomia

Com a evolução da gastronomia, a “gourmetização” e o avanço tecnológico de equipamentos e processos, o mercado gastronômico, cada vez mais, procura por profissionais especializados com habilidades e conhecimentos acadêmicos.

Nesse contexto, o curso de Gastronomia da Unifametro oferece uma formação integral, com uma abordagem atual. O objetivo do curso é o de qualificar profissionais em sintonia com as inovações no setor gastronômico por meio de um quadro de professores qualificados e que atuam no mercado de trabalho. As habilidades práticas são desenvolvidas em cozinhas modernas e laboratórios diferenciados, no exclusivo Núcleo de Gastronomia.

Além da infraestrutura geral da Unifametro, o curso de Gastronomia conta com Cozinha Pedagógica, Cozinha de Panificação e Confeitaria, Cozinha para aulas expositivas, Sala de Eventos, Laboratório de Análise Sensorial e Laboratório de Informática.

Unifametro ainda possui parcerias com restaurantes e hotéis para o desenvolvimento de estágios e atividades extracurriculares.

Conheça o Núcleo de Gastronomia Unifametro, onde você realizará boa parte das atividades práticas do seu curso:

Mercado de Trabalho
O egresso do curso de Gastronomia da Unifametro estará apto para atuar como Cozinheiro, Chef de Cozinha, Chef Patissier e demais Parties, Garçom, Chefe de Fila, Chef de Steward, Maître, Supervisor, Coordenador de A&B, Host(ess), Bartender, Consultor, Personal Cooking e demais funções existentes nos negócios de Alimentos e Bebidas.Essas funções poderão ser desenvolvidas em atividades dos setores de Bares, Hotéis, Restaurantes, Hamburguerias, Bistrôs, Cozinhas Industriais, Food Trucks, Casas de Eventos, Lanchonetes, Cafeterias, Feiras e outros tantos setores possíveis dentro do ramo da alimentação.

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INGRESSE

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Coordenador
Camila Pinheiro Pereira
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O QUE DIZEM

Descubra porque vale a pena estudar com a gente

Estudar na Unifametro é a realização de um sonho. Poder aprender com os melhores mestres e doutores e praticar a odontologia em um dos complexos de odontologia mais bem estruturados do Ceará é um privilégio riquíssimo. Não poderia ter escolhido um lugar melhor.

Rafael Figueredo

Aluno de
Odontologia

A cada aula a minha mente se expande com toda a metodologia usada no curso de Gestão de Recursos Humanos. Todas as teorias ensinadas colocamos em prática também na sala de aula. Contando sempre com o apoio de um corpo docente renomado!

Ruthe Oliveira

Aluno de
Gestão de Recursos Humanos

O curso de Estética é bem completo. Conta com muitas aulas práticas onde a gente vivencia tudo que aprende nas aulas teóricas de maneira muito didática. Os Laboratórios são amplos e professores de alto nível e sempre muito solícitos.

Thais Rodrigues

Egresso de
Estética e Cosmética
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